Pieczony schab z warzywami pod serową pierzynką – sekret soczystego mięsa.
Pieczony schab z warzywami pod serową pierzynką to danie, które łączy w sobie soczystość mięsa, aromatyczną mieszankę pieczonych warzyw i kremowy smak roztopionego sera. To idealna propozycja na rodzinny obiad lub uroczystą kolację, kiedy chcemy zaserwować coś zarówno sycącego, jak i eleganckiego. Schab, delikatnie przyprawiony i zapieczony w towarzystwie kolorowych warzyw, zyskuje nowy wymiar dzięki złocistej, serowej pierzynce, która dodaje całości wyjątkowego charakteru. To danie, które zadowoli zarówno miłośników klasycznej kuchni, jak i tych, którzy lubią kulinarne eksperymenty.
Składniki:
Ilość porcji: 6
- 6 plastrów schabu
- 6 łyżeczek ketchupu
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona papryka
- 1 czerwona cebula
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki
- płatki chili
solanka:
- 0,5 l wody
- 1 łyżeczka soli
Krok 1
Solanka:
Przygotuj solankę. Wsyp sól do miski. Wlej wodę. Wymieszaj. Do solanki włóż schab. Odstaw na minimum 2h, a najlepiej na całą noc. Schab wyjmij z solanki. Roztłucz z każdej strony tłuczkiem do mięsa.
Krok 2
Na każdy kawałek roztłuczonego mięsa wyłóż po 1 łyżeczce ketchupu. Rozsmaruj.
Krok 3
Przygotuj warzywa. Papryki pokrój w cienkie paski, a cebulę w plasterki. Wykładaj warzywa na przemian na schabie. Warzywa posyp solą i płatkami chili.
Krok 4
Zetrzyj żółty ser na tarce. Wykładaj go na schab. Ser posyp solą i płatkami chili. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Piecz schab przez 35/40 minut.
Krok 5
Schab posyp siekaną natką pietruszki. Podawaj z ziemniakami lub kaszą.
Przepis krok po kroku:
