Babka marmurkowa wielkanocna

Przygotowanie:

Masło rozpuść w małym garnku i pozostaw do przestudzenia.

Jajka wbij do dużej miski, dodaj cukier i ubij mikserem przez kilka minut, aż masa będzie jasna i puszysta.

Do ubitej masy wlej przestudzone masło oraz ekstrakt waniliowy i krótko wymieszaj.

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz proszkiem budyniowym. Dodaj suche składniki do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.

Połowę ciasta przełóż do drugiej miski. Do jednej części dodaj kakao oraz mleko i dokładnie wymieszaj, aby powstało ciemne ciasto.

Formę na babkę dokładnie wysmaruj masłem i oprósz mąką.

Na dno formy nałóż część jasnego ciasta, następnie część ciemnego. Powtarzaj warstwy aż do wykorzystania obu mas. Delikatnie przeciągnij patyczkiem przez ciasto, aby uzyskać marmurkowy wzór.

Wstaw babkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz około 45–50 minut, do momentu aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.

Upieczone ciasto pozostaw w formie na około 10 minut, następnie wyjmij i całkowicie ostudź.

Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny lub wodą, aż powstanie gęsta polewa. Polej nią wierzch babki tak, aby delikatnie spływała po bokach.

Na koniec udekoruj babkę czekoladowymi jajeczkami, posiekanymi pistacjami oraz cukrowymi kwiatkami, aby nadać jej świąteczny wygląd.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!