Bób z masłem, czosnkiem, bułką tartą i koperkiem

Przygotowanie:

Bób dokładnie opłucz pod zimną wodą. Przełóż go do garnka, zalej wodą tak, aby był całkowicie przykryty, i dodaj płaską łyżeczkę soli.

Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj bób na średnim ogniu przez około 8–15 minut. Młody, niewielki bób będzie gotowy szybciej, natomiast większe ziarna mogą wymagać nieco dłuższego gotowania. Bób powinien być miękki, ale nie może się rozpadać.

Ugotowany bób odcedź i pozostaw na sitku przez kilka minut, aby dokładnie pozbyć się nadmiaru wody. Możesz pozostawić go w łupinkach lub obrać po lekkim przestudzeniu.

Na dużej patelni rozpuść 2 łyżki masła. Dodaj przeciśnięty przez praskę lub bardzo drobno posiekany czosnek. Smaż go przez około 30 sekund na niewielkim ogniu, cały czas mieszając. Czosnek powinien uwolnić aromat, ale nie może się przypalić.

Dodaj ugotowany bób i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie ziarna pokryły się masłem. Dopraw świeżo mielonym pieprzem, niewielką ilością soli oraz opcjonalnie słodką papryką. Podsmażaj przez około 3–4 minuty.

Na osobnej, suchej patelni rozpuść pozostałą łyżkę masła. Wsyp bułkę tartą i smaż przez 2–3 minuty, często mieszając, aż stanie się złocista oraz chrupiąca. Uważaj, ponieważ bułka tarta bardzo szybko się przypala.

Koperek umyj, dokładnie osusz i drobno posiekaj. Większość dodaj do gorącego bobu i delikatnie wymieszaj.

Gotowy bób przełóż na półmisek. Posyp podsmażoną bułką tartą, pozostałym koperkiem oraz odrobiną świeżo mielonego pieprzu.

Zdjęcie zostało edytowane z wykorzystaniem narzędzi AI- zdjęcie poglądowe

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!