519 749 794
Chłodnik litewski z jajkiem i ogórkiem
9.03.2026 
Czas przygotowania:
90 minut
Stopień trudności:
bardzo łatwe
Składniki:
• 500 g buraków gotowanych
• 1 litr kefiru
• 200 ml maślanki lub jogurtu naturalnego
• 1 świeży ogórek
• 1 pęczek rzodkiewek (około 120 g)
• 1 mały pęczek koperku
• 1 mały pęczek szczypiorku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól do smaku
• pieprz do smaku
Dodatkowo
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 1 kromka chleba na grzanki
• 1 łyżka masła lub oliwy
Przygotowanie:
Buraki pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Ogórka umyj i pokrój w małą kostkę. Jeśli ma grubą skórkę, możesz go wcześniej obrać.
Rzodkiewki pokrój w drobną kostkę lub cienkie plasterki.
Koperek oraz szczypiorek drobno posiekaj.
Do dużej miski przełóż buraki, ogórka, rzodkiewkę, koperek i szczypiorek.
Dodaj kefir oraz maślankę lub jogurt i dokładnie wymieszaj.
Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do zupy.
Dopraw solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Wymieszaj i wstaw chłodnik do lodówki na około 1 godzinę, aby dobrze się schłodził i smaki się połączyły.
Grzanki
Chleb pokrój w małą kostkę.
Na patelni rozgrzej masło lub oliwę i smaż kostki chleba około 3–4 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
