Chrupiące gofry z truskawkami, borówkami i bitą śmietaną

Przygotowanie:

Oddziel białka od żółtek. Do dużej miski przełóż żółtka, wlej mleko, wodę gazowaną oraz olej. Dodaj cukier i cukier waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.

Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i stopniowo wsypuj do mokrych składników. Mieszaj trzepaczką lub mikserem na niewielkich obrotach, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.

Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodaj je do przygotowanego ciasta i delikatnie wymieszaj szpatułką. Dzięki temu gofry będą lekkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

Gofrownicę bardzo dobrze rozgrzej. Jeśli wymaga natłuszczania, przed pierwszą porcją delikatnie posmaruj płytki olejem. Nakładaj porcje ciasta tak, aby równomiernie wypełniały formę. Piecz gofry przez około 4–6 minut, w zależności od mocy urządzenia, aż będą mocno złociste i chrupiące.

Gotowe gofry odkładaj pojedynczo na kratkę. Nie układaj ich od razu jeden na drugim, ponieważ para sprawi, że zmiękną.

Truskawki umyj, usuń szypułki i przekrój większe owoce na połówki. Borówki opłucz i dokładnie osusz.

Bardzo zimną śmietankę ubij na gęsty krem. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder oraz cukier waniliowy. Nie miksuj zbyt długo, aby śmietanka się nie zwarzyła.

Na jeszcze lekko ciepłych gofrach ułóż truskawki i borówki. Dodaj porcję bitej śmietany, oprósz całość cukrem pudrem i udekoruj listkami świeżej mięty. Najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, kiedy gofry są najbardziej chrupiące.

Zdjęcie zostało edytowane z wykorzystaniem narzędzi AI- zdjęcie poglądowe.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!