Chrupiące gofry z truskawkami i borówkami

Przygotowanie:

Jajka oraz mleko wyjmij wcześniej z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Masło rozpuść w rondelku lub kuchence mikrofalowej, a następnie odstaw do przestudzenia.

Oddziel białka od żółtek. Białka przełóż do czystej i suchej miski, dodaj szczyptę soli i ubij mikserem na sztywną pianę.

Do drugiej miski przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier oraz cukier waniliowy i dokładnie wymieszaj.

Do suchych składników dodaj żółtka, mleko, wodę gazowaną oraz roztopione masło. Krótko zmiksuj albo wymieszaj rózgą kuchenną, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.

Do przygotowanej masy dodaj ubite białka. Delikatnie wymieszaj całość łopatką, wykonując ruchy od dołu ku górze. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto pozostało puszyste.

Gotową masę odstaw na około 10 minut. W tym czasie dokładnie rozgrzej gofrownicę. Przed nałożeniem pierwszej porcji delikatnie posmaruj płytki niewielką ilością oleju.

Na rozgrzaną gofrownicę nakładaj porcje ciasta, pozostawiając niewielki odstęp od brzegów. Zamknij urządzenie i piecz gofry przez około 4–6 minut, zależnie od jego mocy.

W gofrownicy o mocy 850 W pieczenie może potrwać nieco dłużej. Nie otwieraj urządzenia, dopóki intensywna para nie przestanie się wydobywać, ponieważ zbyt wcześnie otwarty gofr może się rozerwać.

Upieczone gofry zdejmuj ostrożnie i układaj pojedynczo na metalowej kratce. Nie kładź ich od razu jeden na drugim, ponieważ zatrzymana para sprawi, że zmiękną.

Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki i przekrój na połówki lub ćwiartki. Borówki również opłucz i dokładnie osusz.

Ciepłe gofry ułóż na talerzu, udekoruj truskawkami oraz borówkami, a następnie delikatnie oprósz cukrem pudrem. Możesz dodatkowo polać je niewielką ilością miodu albo syropu klonowego.

Najlepiej podawać je od razu po przygotowaniu, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące.

Zdjęcie zostało edytowane z wykorzystaniem narzędzi AI- zdjęcie poglądowe

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!