Deser truskawkowo-malinowy w pucharkach

Przygotowanie:

Ugotuj budyń według instrukcji na opakowaniu, używając 500 ml mleka i 2 łyżek cukru. Przykryj go folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni budyniu, i odstaw do całkowitego wystudzenia.

Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na kilka minut do napęcznienia. Następnie podgrzej ją bardzo delikatnie, tylko do rozpuszczenia — nie doprowadzaj do zagotowania. Odstaw do lekkiego przestudzenia.

Śmietankę ubij z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywno. Dodaj mascarpone i krótko zmiksuj do połączenia. Do części kremu dodaj rozpuszczoną, przestudzoną żelatynę, aby deser był stabilniejszy. Możesz również wmieszać kilka rozgniecionych malin, dzięki czemu krem nabierze delikatnie różowego koloru.

Truskawki umyj, osusz i pokrój w małe kawałki. Kilka najładniejszych owoców zostaw do dekoracji. Maliny delikatnie opłucz i osusz.

Na dnie każdego pucharka ułóż pokruszone biszkopty. Następnie wyłóż porcję waniliowego budyniu, dodaj pokrojone truskawki oraz kilka malin. Na owoce wyłóż różowy krem mascarpone, najlepiej za pomocą rękawa cukierniczego z ozdobną tylką.

Wierzch udekoruj truskawkami, malinami i listkami mięty. Desery wstaw do lodówki na minimum godzinę, aby krem dobrze się schłodził i smaki się połączyły.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!