532 884 747
Deser w pucharkach z galaretką i owocami
5.02.2026 
Czas przygotowania:
210 minut
Stopień trudności:
bardzo łatwe
Składniki:
- 1 opakowanie czerwonej galaretki (np. truskawkowej/wiśniowej)
- 400 ml wrzątku (lub ilość z opakowania, ale warto dać o ok. 50 ml mniej, żeby galaretka była stabilniejsza w warstwach)
- 300 ml śmietanki 30% (schłodzonej)
- 200 g serka mascarpone lub gęstego jogurtu greckiego
- 2–3 łyżki cukru pudru (do smaku)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru wanilinowego
- 2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki zimnej wody (do warstwy kremowej)
- ok. 250–300 g owoców (np. truskawki, borówki, kiwi, pomarańcza)
- listki mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Rozpuść galaretkę w gorącej wodzie, dokładnie wymieszaj i odstaw do przestudzenia (ma być chłodna, ale wciąż płynna).
Rozlej galaretkę do 4 pucharków/szklanek (na ok. 1/3 wysokości) i wstaw do lodówki na 45–60 minut, aż dobrze stężeje.
Żelatynę wsyp do zimnej wody, odstaw na 5–10 minut do napęcznienia, a potem podgrzej krótko (mikrofala 10–15 s lub kąpiel wodna), aż będzie całkiem płynna — nie gotuj.
Mascarpone (lub jogurt) wymieszaj z cukrem pudrem i wanilią na gładko.
Ubij śmietankę na gęsty krem (nie na „masło”), następnie delikatnie połącz ją z masą mascarpone.
Do płynnej żelatyny dodaj 2–3 łyżki masy kremowej, wymieszaj (wyrównasz temperaturę), po czym wlej to do całej masy i szybko, ale delikatnie wymieszaj.
Wyjmij pucharki z lodówki i na stężałą galaretkę nałóż warstwę kremową (łyżką lub z rękawa cukierniczego), wyrównaj i schłódź 30–45 minut.
Owoce umyj, osusz i pokrój (truskawki w kostkę/ćwiartki, kiwi w plastry lub kostkę, pomarańczę wyfiletuj lub pokrój na cząstki).
Ułóż owoce na wierzchu deserów, udekoruj miętą i wstaw do lodówki jeszcze na minimum 30 minut przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
