Gnocchi z kurczakiem i szpinakiem w kremowym sosie

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka oczyść, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w większą kostkę. Mięso oprósz solą, pieprzem, słodką papryką oraz czosnkiem granulowanym.

Na dużej patelni rozgrzej olej razem z łyżką masła. Dodaj kurczaka i smaż na dość dużym ogniu przez około 5–7 minut, aż kawałki mięsa będą dobrze zarumienione z każdej strony. Gotowego kurczaka przełóż na chwilę na talerz.

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na tej samej patelni rozpuść pozostałe masło, dodaj cebulę i smaż przez około 3 minuty, aż się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze około 30 sekund.

Do cebuli wlej bulion i śmietankę. Dokładnie wymieszaj i gotuj na niewielkim ogniu przez około 3–4 minuty. Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści, a sos stanie się gładki i kremowy.

Świeży szpinak opłucz i dokładnie osusz. Dodaj go partiami do sosu i mieszaj, aż liście zmniejszą swoją objętość. Następnie ponownie włóż na patelnię podsmażonego kurczaka.

Gnocchi ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj są gotowe po około 2–3 minutach od wypłynięcia na powierzchnię. Odcedź je dokładnie i przełóż bezpośrednio na patelnię z kurczakiem i sosem.

Całość delikatnie wymieszaj, aby gnocchi dokładnie pokryły się kremowym sosem. Gotuj jeszcze przez około 2–3 minuty na małym ogniu. Jeżeli sos zrobi się zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody po gotowaniu gnocchi lub odrobinę bulionu.

Na koniec dodaj posiekany koperek oraz szczypiorek. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Podawaj od razu, kiedy sos jest jeszcze gorący i kremowy.

Zdjęcie zostało edytowane z wykorzystaniem narzędzi AI- zdjęcie poglądowe.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!