Kremowa zupa brokułowo-marchewkowa

Przygotowanie:

W garnku rozpuść masło, dodaj cebulę i czosnek. Smaż aż cebula będzie szklista.

Dodaj marchewki i brokuły, smaż przez ok. 5 minut, często mieszając.

Przesuń warzywa na bok garnka, dodaj mąkę i wymieszaj z masłem, tworząc jasną zasmażkę.

Powoli wlej bulion, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.

Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj ok. 15 minut, aż warzywa będą miękkie.

Wlej mleko lub śmietankę, wymieszaj i gotuj jeszcze 2–3 minuty.

Dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.

Można zostawić zupę z kawałkami warzyw lub lekko zblendować.

Posyp świeżym tymiankiem lub natką.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!