Kurczak czosnkowo-ziołowy z ryżem i warzywami

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka oczyść, osusz i pokrój na większe kawałki. Przełóż do miski, dodaj słodką paprykę, oregano, tymianek, bazylię, sól, pieprz oraz łyżkę oleju. Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek mięsa był pokryty przyprawami. Jeśli masz czas, odstaw kurczaka na około 15 minut.

Ryż dokładnie przepłucz pod zimną wodą. Przełóż do garnka, zalej wodą, lekko posól i ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki i sypki. Po ugotowaniu pozostaw go pod przykryciem przez kilka minut.

Brokuł podziel na niewielkie różyczki. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w większą kostkę lub paski. Cukinię pokrój w półplasterki.

Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Dodaj marchew i smaż około 3 minut. Następnie dodaj paprykę, cukinię i różyczki brokułu. Dopraw solą, pieprzem oraz suszonymi ziołami. Smaż na średnim ogniu przez około 7–10 minut, często mieszając. Warzywa powinny zmięknąć, ale nadal pozostać lekko jędrne i zachować intensywne kolory. Gotowe przełóż na talerz.

Na tej samej patelni rozgrzej pozostały olej. Dodaj kawałki kurczaka i smaż na dość dużym ogniu przez około 3–4 minuty bez częstego mieszania, aby dobrze się zarumieniły. Następnie obróć mięso i smaż kolejne kilka minut.

Do podsmażonego kurczaka dodaj masło oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż około 30 sekund, uważając, aby czosnek się nie przypalił. Wlej bulion i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj, zbierając z dna patelni wszystkie przypieczone kawałeczki.

Zmniejsz ogień i duś kurczaka jeszcze przez około 5 minut, aż będzie całkowicie gotowy, a sos lekko się zredukuje i oblepi mięso. Na sam koniec dodaj dużą garść drobno posiekanej natki pietruszki i wymieszaj.

Na talerze wyłóż porcję ugotowanego ryżu, warzywa oraz soczystego kurczaka czosnkowo-ziołowego. Mięso polej pozostałym na patelni aromatycznym sosem i całość posyp świeżą natką pietruszki.

Zdjęcie zostało edytowane z wykorzystaniem narzędzi AI- zdjęcie poglądowe.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!