Makaron penne z kurczakiem i brokułem w kremowym sosie

Przygotowanie:

Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Powinien pozostać lekko al dente. Przed odcedzeniem zachowaj około 100 ml wody z gotowania makaronu.

Brokuł podziel na niewielkie różyczki. Wrzuć je do osolonego wrzątku i gotuj przez około 3–4 minuty. Brokuł powinien zmięknąć, ale nadal zachować jędrność i intensywnie zielony kolor. Odcedź i odstaw.

Pierś z kurczaka oczyść, osusz i pokrój w większą kostkę. Dopraw przyprawą do kurczaka, solą, pieprzem, oregano oraz bazylią.

Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj mięso i smaż na średnio dużym ogniu przez około 6–8 minut, aż kurczak dobrze się zarumieni i będzie gotowy w środku. Następnie przełóż go na chwilę na talerz.

Cebulę drobno posiekaj i wrzuć na tę samą patelnię. Smaż przez około 2–3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze około 30 sekund.

Zmniejsz ogień, wlej śmietankę i dodaj serek kremowy. Całość dokładnie wymieszaj, aż serek całkowicie się rozpuści i powstanie jednolity, kremowy sos. Dodaj starty parmezan i ponownie wymieszaj.

Jeżeli sos jest zbyt gęsty, wlej kilka łyżek zachowanej wody z gotowania makaronu. Dopraw całość solą oraz świeżo mielonym pieprzem.

Do sosu przełóż usmażonego kurczaka, ugotowany makaron oraz różyczki brokułu. Delikatnie wszystko wymieszaj, aby sos dokładnie pokrył makaron i pozostałe składniki. Podgrzewaj jeszcze przez około 2–3 minuty na małym ogniu.

Gotowy makaron podawaj od razu. Przed podaniem możesz posypać go dodatkową porcją parmezanu oraz świeżą natką pietruszki lub bazylią.

Zdjęcie zostało edytowane z wykorzystaniem narzędzi AI- zdjęcie poglądowe.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!