Mazurek Wielkanocny orzechowo-kajmakowy

Przygotowanie:

Do miski wsyp mąkę, cukier puder oraz sól. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie drobna kruszonka.

Dodaj żółtka oraz śmietanę i szybko zagnieć gładkie ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 20 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 4–5 mm. Wyłóż nim prostokątną formę do tarty lub blaszkę o wymiarach około 24 × 30 cm. Z pozostałego ciasta możesz uformować niewielki rant.

Spód nakłuj widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 18–20 minut, aż ciasto będzie lekko złociste. Następnie pozostaw do całkowitego ostudzenia.

Masę kajmakową przełóż do miski i wymieszaj z miękkim masłem, aby była bardziej kremowa.

Ostudzone kruche ciasto równomiernie posmaruj przygotowaną masą kajmakową.

Na brzegach mazurka ułóż dekoracyjną ramkę z migdałów, orzechów laskowych, pistacji oraz suszonych owoców.

Środek możesz udekorować napisem „Alleluja” z lukru lub masy cukrowej oraz wielkanocnymi ozdobami.

Na koniec całość posyp drobno posiekanymi pistacjami.

Gotowy mazurek najlepiej odstawić na około 1 godzinę, aby masa lekko stężała i łatwiej było go kroić.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!