Naleśniki z mięsem mielonym w sosie pomidorowym

Przygotowanie:

Do miski wbij jajka, wlej mleko, wodę gazowaną i olej. Dodaj mąkę oraz sól i dokładnie wymieszaj trzepaczką lub mikserem, aż powstanie gładkie, dość rzadkie ciasto bez grudek. Odstaw je na około 10–15 minut.

Rozgrzej patelnię, delikatnie posmaruj ją olejem i smaż cienkie naleśniki z obu stron na lekko złoty kolor. Gotowe naleśniki układaj jeden na drugim, aby pozostały miękkie i łatwo się zwijały.

Cebulę przeznaczoną do farszu drobno posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż przez kilka minut do zeszklenia. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie mięso mielone. Smaż na średnim ogniu, rozdrabniając mięso łopatką, aż dobrze się zrumieni.

Do mięsa dodaj koncentrat pomidorowy, passatę, słodką paprykę, majeranek i oregano. Dopraw solą oraz pieprzem. Wymieszaj i duś około 8–10 minut, aż farsz będzie gęsty i większość płynu odparuje. Odstaw na kilka minut do lekkiego przestudzenia.

Przygotuj sos. Na oleju zeszklij drobno posiekaną cebulę, następnie dodaj czosnek. Wlej passatę, wsyp oregano i bazylię, dodaj odrobinę cukru, sól oraz pieprz. Gotuj na niewielkim ogniu przez około 10–15 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Na każdym naleśniku rozłóż porcję mięsnego farszu. Zawiń boki do środka, a następnie zwiń naleśnik w rulon. Możesz podgrzać je jeszcze przez chwilę na patelni, aby lekko się przyrumieniły.

Gotowe naleśniki ułóż na talerzu i obficie polej gorącym sosem pomidorowym. Posyp posiekaną natką pietruszki. Jeśli lubisz bardziej serową wersję, przed podaniem możesz dodatkowo posypać je tartym serem.

Zdjęcie zostało edytowane z wykorzystaniem narzędzi AI- zdjęcie poglądowe.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!