Omlet z cukinią

Przygotowanie:

Cukinię umyj, zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Lekko posól, odstaw na 5 minut, a następnie dobrze odciśnij nadmiar wody.

Jajka roztrzep z mlekiem, dodaj przyprawy, mąkę i (opcjonalnie) ser.

Wymieszaj z odciśniętą cukinią i ewentualnie ziołami.

Na patelni rozgrzej masło/olej, wlej masę jajeczno-cukiniową.

Smaż na małym ogniu pod przykryciem ok. 5–6 minut, aż spód się zetnie i ładnie zrumieni.

Delikatnie przewróć na drugą stronę (lub włóż pod nagrzany grill w piekarniku na 2–3 minuty).

Złóż na pół i podawaj od razu.

Podanie

• Smakuje świetnie solo lub z dodatkiem świeżych warzyw.
• Możesz też włożyć do środka plastry sera, szynki albo pomidory i złożyć jak tortillę.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!