Przepis na sałatkę z ogórków na zimę

Przygotowanie:

Ogórki dokładnie umyj, możesz je także zamoczyć w zimnej wodzie na 1-2 godziny, aby były twardsze.

Pokrój je na cienkie plasterki lub wzdłuż, zależnie od preferencji.

Cebulę obierz i pokrój w cienkie krążki.

Wyparz słoiki i zakrętki, aby były gotowe do napełnienia.

Do wyparzonych słoików wkładaj na przemian ogórki, cebulę i czosnek, jeżeli go używasz.

W każdym słoiku możesz dodać 1 liść laurowy, a także trochę nasion koperku i gorczycy.

W garnku wymieszaj wodę, ocet, cukier, sól i pieprz.

Podgrzewaj na średnim ogniu do momentu, aż cukier się rozpuści, a zalewa zacznie się gotować.

Gotującą się zalewą zalej przygotowane ogórki w słoikach, tak aby całość była przykryta płynem. Upewnij się, że ogórki są dobrze przykryte zalewą, a powietrze zostało usunięte.

Słoiki zakręć i pasteryzuj w dużym garnku z wodą przez około 10-15 minut. Woda w garnku powinna sięgać do połowy wysokości słoików.

Po pasteryzacji wyjmij słoiki i pozostaw do wystygnięcia.

Gotowe słoiki przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Ogórki będą gotowe do jedzenia po kilku tygodniach, ale najlepiej smakują po kilku miesiącach.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!