Pyzy ziemniaczane z farszem grzybowym

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i utłucz na puree. Gdy przestygną, podziel na cztery części w misce, jedną część wyjmij i w to miejsce wsyp mąkę ziemniaczaną, dodaj jajko i sól, a następnie zagnieć gładkie ciasto. Grzyby drobno posiekaj, cebulę posiekaj i zeszklij na oleju lub maśle, dodaj grzyby i smaż kilka minut aż odparują, dopraw solą i pieprzem. Z ciasta ziemniaczanego odrywaj porcje, formuj placuszki, nakładaj farsz grzybowy i zlepiaj kulki. Pyzy gotuj w osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Podawaj gorące, polane podsmażoną cebulką lub skwarkami.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!