Róże z ciasta francuskiego i jabłek

Przygotowanie:

Jabłka dokładnie umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Nie obieraj ich ze skórki, ponieważ czerwony brzeg plasterków sprawi, że gotowe ciasteczka będą przypominały prawdziwe róże.

Połówki jabłek pokrój na bardzo cienkie plasterki, najlepiej o grubości około 2 mm. Możesz użyć ostrego noża lub mandoliny kuchennej.

Plasterki przełóż do miski, dodaj sok z cytryny oraz wodę. Wstaw do mikrofalówki na około 2–3 minuty albo przełóż do garnka i podgrzewaj przez kilka minut na małym ogniu. Jabłka powinny zmięknąć i stać się elastyczne, ale nie mogą się rozpadać. Odcedź je i pozostaw do przestudzenia.

Dżem wymieszaj z łyżeczką ciepłej wody, aby łatwiej było go rozsmarować. Cynamon połącz z cukrem i cukrem waniliowym.

Ciasto francuskie rozwiń i delikatnie rozwałkuj. Pokrój wzdłuż na 8 równych pasków o szerokości około 5–6 cm.

Każdy pasek posmaruj cienką warstwą dżemu i oprósz niewielką ilością mieszanki cukru z cynamonem. Na górnej połowie paska ułóż plasterki jabłek tak, aby nachodziły na siebie, a ich zaokrąglona część ze skórką wystawała ponad brzeg ciasta.

Dolną część ciasta zawiń do góry, przykrywając dolną część plasterków. Pasek delikatnie zwiń od jednego końca, tworząc kształt róży. Nie zwijaj zbyt ciasno, ponieważ ciasto francuskie musi mieć miejsce, aby wyrosnąć.

Gotowe róże włóż do lekko natłuszczonych zagłębień formy na muffinki. Wierzch ciasta posmaruj niewielką ilością roztopionego masła.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C, grzanie góra-dół, przez około 30–35 minut. Jeżeli jabłka zaczną zbyt mocno się rumienić, pod koniec pieczenia przykryj formę luźno folią aluminiową.

Po upieczeniu pozostaw róże w formie przez około 10 minut. Następnie ostrożnie wyjmij je i przełóż na kratkę. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Najlepiej smakują lekko ciepłe, podane z lodami waniliowymi, bitą śmietaną albo sosem waniliowym.

Zdjęcie zostało edytowane z wykorzystaniem narzędzi AI- zdjęcie poglądowe

Zdjęcie zostało edytowane z wykorzystaniem narzędzi AI- zdjęcie poglądowe

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!