Sałatka makaronowa orzo z warzywami i fetą

Przygotowanie:

Makaron orzo ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

Ogórka pokrój w drobną kostkę. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki lub ćwiartki. Czerwoną cebulę posiekaj bardzo drobno. Natkę pietruszki drobno posiekaj.

Ser feta pokrusz palcami lub pokrój w małą kostkę.

Do dużej miski przełóż wystudzony makaron orzo. Dodaj ogórka, pomidorki, cebulę oraz natkę pietruszki. Wlej oliwę z oliwek i sok z cytryny, następnie dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem.

Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły. Na wierzchu posyp pokruszonym serem feta.

Sałatkę najlepiej schłodzić w lodówce przez około 15–20 minut przed podaniem – wtedy smaki jeszcze lepiej się połączą. Doskonale sprawdzi się jako lekki obiad, kolacja lub sałatka na świąteczny stół.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!