532 884 747
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i serem
5.02.2026 
Czas przygotowania:
50 minut
Stopień trudności:
bardzo łatwe
Składniki:
- 400 g makaronu rurki (penne) lub świderki
- 600 g fileta z piersi kurczaka (lub udziec bez kości)
- 2 łyżki oleju lub oliwy
- 1 cebula (duża)
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka (opcjonalnie, dla koloru)
- 250–300 ml passaty pomidorowej (lub krojonych pomidorów)
- 150 ml śmietanki 30% (lub 18% – wtedy sos będzie lżejszy)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej lub ostrej (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka oregano lub ziół prowansalskich
- sól i pieprz do smaku
- 200–250 g sera żółtego do zapiekania (np. mozzarella + gouda/cheddar), startego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (do posypania)
- masło lub olej do natłuszczenia naczynia
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra–dół) lub 180°C (termoobieg) i natłuść naczynie żaroodporne.
Ugotuj makaron w osolonej wodzie 2 minuty krócej niż na opakowaniu (ma być al dente), odcedź i zostaw.
Kurczaka pokrój w kostkę, oprósz solą, pieprzem, papryką słodką i oregano, a następnie wymieszaj z łyżką oleju.
Rozgrzej patelnię i obsmaż kurczaka na mocniejszym ogniu 4–6 minut, aż się zrumieni (nie musi być idealnie dopieczony w środku).
Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż 2–3 minuty do zeszklenia.
Dodaj przeciśnięty czosnek (oraz pokrojoną paprykę, jeśli używasz) i smaż jeszcze 1 minutę.
Wmieszaj koncentrat pomidorowy i podsmaż 30–60 sekund, żeby wydobyć smak.
Wlej passatę, dopraw papryką wędzoną/ostrą (opcjonalnie), solą i pieprzem, gotuj 3–4 minuty.
Wlej śmietankę, wymieszaj i podgrzewaj 2 minuty, aż sos będzie gładki; jeśli jest zbyt gęsty, dolej 2–4 łyżki wody z gotowania makaronu.
Połącz makaron z sosem i kurczakiem, przełóż całość do naczynia żaroodpornego i wyrównaj.
Posyp równomiernie startym serem (możesz dać połowę do środka, połowę na wierzch).
Piecz 15–20 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni; na koniec możesz dopiec 2–3 minuty funkcją grilla.
Wyjmij, odstaw na 5 minut, posyp natką i podawaj.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
