519 749 794
Zupa kremowa z tortellini i klopsikami
12.02.2026 
Czas przygotowania:
40 minut
Stopień trudności:
bardzo łatwe
Składniki:
Baza zupy:
- 1 łyżka oliwy lub masła
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchew (opcjonalnie)
- 1 l bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- 200 ml śmietanki 30% (lub 18% do zup)
- 1 puszka krojonych pomidorów (ok. 400 g) lub 2 duże pomidory
- 2 garście szpinaku (świeżego lub mrożonego)
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki oregano lub bazylii
- sól, pieprz
- opcjonalnie: płatki chili, 1 łyżka koncentratu pomidorowego
Klopsiki:
- 300 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego lub drobiowego)
- 1 małe jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
- sól, pieprz
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Dodatki:
- 250–300 g tortellini (najlepiej serowe lub mięsne)
- natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
Wymieszaj składniki na klopsiki, uformuj małe kuleczki (wielkości orzecha laskowego).
W garnku rozgrzej oliwę/masło, zeszklij posiekaną cebulę, dodaj czosnek i (jeśli używasz) startą marchew, smaż 2–3 minuty.
Wlej bulion, dodaj pomidory, paprykę, oregano/bazylię i dopraw solą oraz pieprzem.
Zagotuj i wrzuć klopsiki, gotuj na małym ogniu 10–12 minut.
Dodaj tortellini i gotuj zgodnie z instrukcją z opakowania (zwykle 3–5 minut), aż wypłyną i będą miękkie.
Dodaj szpinak i gotuj jeszcze 1–2 minuty, aż zmięknie.
Wlej śmietankę, zamieszaj i już nie gotuj mocno (tylko podgrzej), dopraw do smaku; jeśli chcesz ostrzej, dodaj chili. Podawaj z natką pietruszki (opcjonalnie z parmezanem lub pieczywem).
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
