Składniki: (ok. 2 słoiki po 500 ml) 800 g wieprzowiny z kością (łopatka, golonka lub boczek) 200 g…
Składniki: (na ok. 5–6 słoików 720 ml): 2 kg karkówki 2 łyżki soli peklowej (można użyć zwykłej kuchennej,…
Składniki: 2 kg łopatki wieprzowej (lub karkówki, może być mieszana z boczkiem) 2 łyżeczki soli (najlepiej peklowej, jeśli…
Składniki: na 6–7 słoików po 500 ml 2 kg karkówki, łopatki lub szynki (lub mieszanka) 400–500 g boczku…
Składniki: (na ok. 6–7 słoików 300–500 ml): 2 kg mięsa wieprzowego (np. karkówka, łopatka, szynka) 500 g surowego…
Składniki: (na ok. 4 słoiki 500 ml): 1,5 kg łopatki lub karkówki wieprzowej (może być też szynka) 2…