Składniki: 1 kg udek z kurczaka bez skóry i kości 300 g wątróbki drobiowej 2 duże marchewki 1…

Składniki: 2 kg łopatki wieprzowej 300 g surowego boczku 2 łyżki soli peklowej lub 1,5 łyżki soli niejodowanej…

Składniki: 2 kg łopatki wieprzowej 300 g surowego boczku 1,5 łyżki soli niejodowanej lub 2 łyżki soli peklowej…

Składniki: 2 kg łopatki wieprzowej lub karkówki 400 g boczku (dla tłustości i aromatu) 2 łyżki soli peklowanej…

Składniki: 500 g obranych ząbków czosnku 500 ml wody 250 ml octu spirytusowego 10% 2 łyżki cukru 1…

Składniki: 3 kg buraków ćwikłowych 200 ml octu 10% 200 g cukru 1 łyżka soli 500 ml wody…

Składniki: na ok. 4–5 słoików (ł. 0,7 l)1,5 kg białej kapusty 3–4 średnie marchewki 2 czerwone papryki 1…

Składniki: 1 średnia główka czerwonej kapusty (ok. 1–1,5 kg) 1 płaska łyżka soli niejodowanej (np. kamiennej) 1 małe…

Składniki: 60–80 świeżych liści winogron (najlepiej młode, jasnozielone) 1 litr wody 1 łyżka soli kamiennej (niejodowanej) na każdy…

Składniki: 1,5 kg młodych patisonów (najlepiej małe sztuki) 1 czerwona papryka 1 żółta papryka kilka ząbków czosnku kilka…