Grillowane polędwiczki z kurczaka z lekką wiosenną sałatką z cukinii
Nie masz pomysłu na lekki i odżywczy obiad? Przygotuj razem ze mną grillowane polędwiczki z lekką wiosenną sałatką. Obiad jest zarówno bardzo sycący, zdrowy i zwierają mnóstwo witamin.
Składniki:
- 300 g polędwiczek z kurczaka
- 2 małe cukinie
- 1 pęczek koperku
- 200 g małych ziemniaków
- 200 g twarogu wędzonego
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
Przygotowanie:
Polędwiczki z kurczaka posyp przyprawą do kurczaka, curry oraz polej delikatnie oliwą. Grilluj dosłownie po 2 minuty z każdej strony. Ziemniaki ugotuj. Cukinię za pomocą obieraczki zetrzyj na paski, grilluj 2 minuty. D miski dodaj pokrojone w kostkę (ciepłe) ziemniaki. Następnie dodaj grillowane paski cukinii, posiekany koperek oraz twaróg wędzony. Całość polej oliwą oraz dopraw solą. Wymieszaj. Tak przygotowaną cukiniową sałatkę podawaj z polędwiczkami kurczaka.
Smacznego!
