Pieczone tradycyjne faworki.

Cześć SMAKOSZE!

Witajcie w 21 lekcji z serii WARSZTATY ZE SMAKIEM !

Witajcie, wielbiciele słodkich tradycji! Dzisiaj przenoszę was do kulinarnego świata, gdzie klasyka smakuje jak wspomnienia z dzieciństwa – tradycyjne faworki stają się bohaterami naszej opowieści. To ciasto, które jest nieodłączną częścią wielu świątecznych stołów i rodzinnych spotkań, niosąc ze sobą smak tradycji i aromat przytulnego domu.

Faworki to nie tylko delikatne wstążki smażonego ciasta, ale również kulinarne dziedzictwo, które przenosi nas w czasie do chwil spędzonych przy kuchennym stole w gronie bliskich. Ich chrupiąca struktura, delikatność i odrobinę korzennego smaku sprawiają, że faworki są niezapomnianym elementem kulinarnego krajobrazu.

Przygotujcie się na słodką podróż w czasie, gdzie tradycyjne faworki stają się oknem do przeszłości, a każdy kęs to powrót do smaków, które zawsze pozostaną w naszych sercach. Czy jesteście gotowi na kulinarną wyprawę, gdzie tradycja spotyka się z przyjemnością? To zanurzmy się razem w magicznym świecie tradycyjnych faworków i cieszmy się każdym słodkim momentem tej kulinarno-historycznej podróży!

Przygotowanie:

Przygotuj miskę. Do miski wsyp 240 g mąki pszennej. Włóż również 4 żółtka, 3/4 szklanki kwaśnej, gęstej śmietany, 1 łyżkę masła, 1 czubatą łyżeczkę cukru pudru oraz 1 łyżkę spirytusu i szczyptę soli. Całość wymieszaj, a następnie zagniataj przez minimum 30 minut. Używaj również wałka do mięsa. Tłucz wałkiem ciasto i ponownie zagniataj ciasto. Ciasto musi być bardzo napowietrzone, stąd też konieczne jest tłuczenie ciasta wałkiem. 

Gotowe ciasto podziel na 3 części. Podsyp stolnicę mąką. Rozwałkuj ciasto naprawdę cienko. Pokrój ciasto w prostokąty. Natnij środek, a następnie twórz faworki. Rozgrzej piekarnik do 170°C. Faworki wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz faworki przez 7/8 minut. 

Posyp cukrem pudrem.

I gotowe

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!

Dokładny przepis krok po kroku znajdziesz poniżej.