Soczysta pierś z kurczaka ze szparagami i serem mozzarella pieczona w cieście francuskim
Składniki na dwie porcje:
- Jajka (1 sztuka)
- Ciasto francuskie (1 sztuka)
- Jogurt grecki (3 łyżki)
- Musztarda muodowa (2 czubate łyżeczki)
- Mozzarella (2 łyżki)
- Pierś z kurczaka (1 połówka)
- Zielone szparagi (8 sztuk)
- Siemię lniane lub sezam do posypania
Przygotowanie:
Jogurt grecki wymieszaj z musztardą. Pierś z kurczaka przetnij na pół (cięcie w załóż). Pierś wymieszaj w jogurtowej marynacie. Odstaw na 30 minut do lodówki. Ciasto francuskie przetnij na pół. Natnij boki ciasta francuskiego. Na środek ciasta wyłóż pierś z kurczaka. Odłam od zielonych szparagów zdrewniałe końcówki, a następnie wyłóż szparagi na pierś z kurczaka. Pierś z kurczaka i szparagi posyp serem mozzarella, a następnie całość zwijaj. Ciasto francuskie zwijaj w kształt warkocza. Do miseczki dodaj jajko. Roztrzep je za pomocą widelca. Posmaruj jajkiem ciasto francuskie. Wierzch ciasta posyp czarnuszką, sezamem lub ziarnami słonecznika. Piecz 25 minut. Pierwsze 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C, a kolejne 15 w 160°C. Zmniejszenie temperatury sprawi, że pierś z kurczaka będzie soczysta, dobrze upieczona, a ciasto nie będzie spalone. Pamiętaj, że pierś z kurczaka nie może być zbyt gruba. Gruba pierś z kurczaka może się nie dopiec.
I gotowe
Smacznego!
