Knedle ze śliwkami
Składniki:
(na ok. 12-14 sztuk)
- 500 g ugotowanych ziemniaków (najlepiej z dnia poprzedniego)
- 200 g mąki pszennej
- 1 jajko
- szczypta soli
- 12–14 śliwek węgierek
- cukier do nadziewania (po ½ łyżeczki na śliwkę)
Do podania:
- masło
- bułka tarta
- cukier
Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie ugnieć.
Dodaj mąkę, jajko i sól, zagnieć gładkie, miękkie ciasto.
Umyj, osusz i przekrój do połowy, usuwając pestki.
Do środka każdej włóż odrobinę cukru.
Oderwij porcję ciasta, spłaszcz, nałóż śliwkę i zlep, formując kulę.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Wrzucaj knedle partiami i gotuj ok. 8 minut od momentu wypłynięcia.
Wyjmuj łyżką cedzakową.
Knedle można polać roztopionym masłem i posypać bułką tartą zrumienioną na maśle, cukrem lub cukrem z cynamonem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
