Sernik z borówkami i kruszonką
Składniki:
Spód:
- 200 g herbatników lub kruchego ciasta
- 100 g masła (roztopionego)
Masa serowa:
- 1 kg twarogu sernikowego trzykrotnie mielonego
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (40 g)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Wierzch:
- 200 g borówek
- 80 g masła
- 100 g cukru
- 150 g mąki pszennej
Przygotowanie:
Herbatniki zmiksuj na piasek, wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż masę na spód formy (ok. 24×24 cm), dociśnij i wstaw na 15 minut do lodówki.
Twaróg utrzyj z cukrem, następnie dodawaj po jednym jajku, miksując na niskich obrotach.
Dodaj śmietankę, proszek budyniowy i wanilię. Wymieszaj do połączenia składników.
Wylej masę serową na przygotowany spód.
Na masę serową wysyp równomiernie borówki.
Masło, cukier i mąkę zagnieć w palcach, aby powstała kruszonka. Posyp nią borówki.
Piecz w 170°C przez 60–70 minut, aż wierzch się zarumieni.
Po upieczeniu wystudź sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, następnie schłodź w lodówce przez kilka godzin.
Kroimy na kostki, podajemy schłodzony.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
