Kluski leniwe z sosem śliwkowym
Składniki:
Na kluski:
- 500 g twarogu półtłustego
- 2 jajka
- 150–180 g mąki pszennej (+ trochę do podsypania)
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie, jeśli lubisz słodsze)
Na sos śliwkowy:
- 400–500 g śliwek węgierek
- 2–3 łyżki cukru (do smaku)
- ½ łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
- 2–3 łyżki wody
Przygotowanie:
Kluski:
Twaróg rozgnieć widelcem lub zmiel.
Dodaj jajka, sól i cukier – wymieszaj.
Dosypuj stopniowo mąkę, aż powstanie miękkie, ale dające się formować ciasto.
Ciasto podziel na 2–3 części. Z każdej uformuj wałek o grubości kciuka, spłaszcz lekko i pokrój ukośnie na kluski.
W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Kluski wrzucaj na wrzątek i gotuj ok. 2–3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
Sos śliwkowy:
Śliwki umyj, wypestkuj i pokrój w kawałki.
Wrzuć do garnka, dodaj wodę i cukier. Gotuj na średnim ogniu, aż się rozpadną.
Zblenduj na gładki sos (możesz dodać cynamon dla aromatu).
Podanie:
- Kluski wyłóż na talerz, polej gorącym sosem śliwkowym.
- Możesz dodatkowo posypać cukrem pudrem lub podać ze śmietaną.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
