Domowe bułki pszenne

Przygotowanie:

Świeże drożdże rozpuść w 100 ml ciepłej wody z cukrem i 1 łyżką mąki.

Odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować (jeśli używasz suchych, wymieszaj je od razu z mąką).

Do dużej miski wsyp mąkę i sól.

Dodaj zaczyn drożdżowy, resztę wody i olej.

Wyrabiaj ciasto ok. 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.

Wyrośnięte ciasto podziel na 8 części, uformuj kulki.

Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Zrób ostrym nożem lub żyletką płytkie nacięcie w kształcie krzyża na każdej bułce.

Odstaw bułki pod przykryciem na 20–30 minut.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C (góra-dół).

Piecz 15–18 minut, aż będą złociste. Po upieczeniu przełóż na kratkę, by ostygły i zachowały chrupiącą skórkę.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!