Kurczak z groszkiem w sosie koperkowym
Składniki:
(4 porcje):
- 500 g piersi z kurczaka
- 300 g groszku zielonego (świeżego lub mrożonego)
- 1 cebula
- 2 łyżki masła lub oleju
- 2 łyżki mąki (do zagęszczenia sosu)
- 500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 100 ml śmietanki 18% (opcjonalnie, dla delikatności)
- pęczek świeżego koperku
- sól, pieprz do smaku
- szczypta papryki słodkiej (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Pokrój pierś w kostkę, oprósz solą, pieprzem i papryką.
Obsmaż na maśle/oleju do lekkiego zrumienienia i odłóż na bok.
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę, dodaj mąkę i zrób jasną zasmażkę.
Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aż powstanie gładki sos.
Dodaj groszek (jeśli mrożony – wrzuć bez rozmrażania).
Włóż z powrotem kurczaka i gotuj razem ok. 10 minut na małym ogniu.
Dodaj posiekany koperek i śmietankę (jeśli używasz).
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Najlepiej smakuje z ziemniakami puree, ryżem lub kaszą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
