Tatar ze śledzia
Składniki:
- 3 płaty śledziowe a’la matias (wymoczone w wodzie lub mleku, jeśli bardzo słone)
- 3 ogórki kiszone (średnie)
- 1 cebula szalotka lub mała cebula biała
- 1 łyżka kaparów (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej (ziarnistej)
- 1 łyżeczka oliwy lub oleju lnianego
- świeżo mielony pieprz
- odrobina soku z cytryny
Do podania:
- chleb żytni lub razowy
- ewentualnie posiekany szczypiorek do posypania
Przygotowanie:
Śledzie pokrój w drobną kostkę.
Ogórki i cebulę również pokrój drobno.
W misce połącz śledzie, ogórki, cebulę, kapary, musztardę i oliwę.
Dopraw pieprzem i sokiem z cytryny – wymieszaj delikatnie.
Uformuj na talerzu w kształt krążka (możesz użyć ringa kuchennego).
Podawaj od razu z kromką chleba.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
