Chrupiące kotlety z kurczaka w płatkach kukurydzianych
Składniki:
- 2 duże piersi z kurczaka
- sól, pieprz
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
- ½ szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 szklanki płatków kukurydzianych (rozdrobnionych)
- olej do smażenia (lub pieczenia w piekarniku)
Przygotowanie:
Piersi przekrój wzdłuż na 2–3 cieńsze kotlety. Rozbij delikatnie tłuczkiem, oprósz solą, pieprzem, papryką i czosnkiem w proszku.
Mąka w jednej miseczce,
Jajka roztrzepane w drugiej,
Rozdrobnione płatki kukurydziane w trzeciej.
Każdy kawałek kurczaka obtocz w mące, następnie w jajku, a na końcu w płatkach kukurydzianych, dociskając panierkę, żeby dobrze przylegała.
Smaż na średnim ogniu w rozgrzanym oleju po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złote i chrupiące.
Ułóż kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, spryskaj lekko olejem i piecz 20 minut w 200°C, przewracając w połowie czasu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
