Kurczak w sosie porowo-śmietanowym
Składniki:
- 4 udka kurczaka (lub pałki z kurczaka)
- 2 duże pory (biała i jasnozielona część)
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 30%
- 150 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki masła lub oleju
- sól, pieprz, papryka słodka (lub ostra)
- szczypta gałki muszkatołowej
- świeża natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Oczyść udka, osusz papierowym ręcznikiem.
Oprósz solą, pieprzem i papryką.
Obsmaż na patelni na maśle/oleju na złoty kolor z obu stron.
Pokrój pora w półplasterki.
Na tej samej patelni podsmaż pory z posiekanym czosnkiem, aż zmiękną.
Do porów wlej bulion, włóż z powrotem podsmażone udka.
Duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 25 minut.
Wlej śmietankę, dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Gotuj jeszcze 5 minut bez przykrycia, aż sos lekko zgęstnieje.
Posyp świeżą natką pietruszki.
Podawaj z ryżem, ziemniakami lub kaszą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
