Kurczak w sosie cebulowym
Składniki:
- 6 pałek z kurczaka
- 4 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju lub masła klarowanego
- 200 ml bulionu drobiowego
- 100 ml białego wina (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Oczyść pałki z kurczaka, osusz papierowym ręcznikiem.
Natrzyj solą, pieprzem i papryką.
Obsmaż na rozgrzanym tłuszczu, aż będą złociste.
Pokrój cebulę w piórka, czosnek w plasterki.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę na złoto (może lekko się skarmelizować).
Dodaj czosnek i majeranek.
Włóż ponownie kurczaka do cebuli.
Wlej bulion (i wino, jeśli używasz).
Duś pod przykryciem ok. 30 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje.
Kurczaka podawaj polanego sosem cebulowym.
Najlepiej smakuje z puree ziemniaczanym, kluskami śląskimi lub kaszą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
