Sałatka z kapusty, marchewki i papryki do słoików na zimę

Przygotowanie:

Kapustę poszatkuj.

Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Paprykę pokrój w cienkie paseczki.

Cebulę pokrój w piórka.

Wszystko wymieszaj w dużej misce.

Do garnka wlej wodę, ocet, wsyp sól i cukier.

Dodaj przyprawy.

Zagotuj, mieszaj aż cukier i sól się rozpuszczą.

Do czystych, wyparzonych słoików ciasno nałóż warzywa.

Zalej gorącą zalewą, tak aby całkowicie przykryła warzywa.

Zakręć słoiki.

Słoiki włóż do dużego garnka z gorącą wodą (powinna sięgać 2/3 wysokości słoików).

Pasteryzuj 15 minut od momentu zagotowania wody.

Wyjmij, odstaw do góry dnem do wystudzenia.

Sałatka jest najlepsza po ok. 2–3 tygodniach, kiedy smaki się przegryzą.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!