Pomidorowa zupa z warzywami i mięsem mielonym
Składniki:
(4–6 porcji):
- 400 g mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowo-wołowego)
- 4 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2–3 łodygi selera naciowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml passaty pomidorowej lub 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 l bulionu wołowego lub warzywnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki kminku mielonego
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
Przygotowanie:
Na rozgrzanym oleju podsmaż mięso mielone, aż się zrumieni.
Dodaj cebulę i czosnek, smaż jeszcze kilka minut.
Marchew, ziemniaki i seler pokrój w kostkę/plasterki.
Wrzuć do garnka i podsmaż chwilę razem z mięsem.
Dodaj passatę pomidorową, koncentrat i przyprawy.
Wlej bulion i wymieszaj.
Gotuj pod przykryciem ok. 30 minut, aż ziemniaki i marchew będą miękkie.
Spróbuj, dopraw solą, pieprzem i ewentualnie ostrą papryką.
Podawaj gorącą, najlepiej z pajdą świeżego chleba lub bułką.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
