Gofry z duszonymi jabłkami i bitą śmietaną
Składniki:
Składniki na gofry (ok. 6–8 sztuk):
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 i 3/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki oleju
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
Składniki na jabłka:
- 3 jabłka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki cukru brązowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- kilka kropel soku z cytryny
Bita śmietana:
- 250 ml śmietanki 30–36%
- 1 łyżka cukru pudru
Przygotowanie:
Oddziel żółtka od białek. Żółtka wymieszaj z mlekiem, olejem, cukrem i cukrem waniliowym.
Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta.
Wylewaj porcje ciasta do nagrzanej gofrownicy i piecz na złoty kolor.
Jabłka obierz, pokrój w kostkę, skrop sokiem z cytryny.
Na patelni roztop masło, wsyp jabłka, dodaj cukier i cynamon.
Smaż 5–7 minut, aż będą miękkie i lekko skarmelizowane.
Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno.
Na upieczone gofry wyłóż porcję jabłek, udekoruj bitą śmietaną i oprósz cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
