Zupa warzywna z mięsem mielonym
Składniki:
(4 porcje):
- 300 g mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowego)
- 2 marchewki
- 1 por (biała i jasnozielona część)
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka (korzeń) lub kawałek selera (opcjonalnie)
- 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz do smaku
- szczypta majeranku (opcjonalnie)
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż mięso mielone, aż będzie dobrze zrumienione. Dopraw solą i pieprzem.
Marchewkę i ziemniaki pokrój w kostkę, por w półplasterki, pietruszkę (korzeń) w mniejsze kawałki.
W garnku zagotuj bulion, wrzuć pokrojone warzywa i gotuj około 15 minut.
Dodaj podsmażone mięso i gotuj jeszcze 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dopraw zupę do smaku solą, pieprzem i ewentualnie majerankiem.
Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj gorącą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
