Zupa ryżowa z warzywami
Składniki:
- 100 g ryżu (najlepiej krótkoziarnistego)
- 1 marchewka
- 1 pietruszka (korzeń)
- kawałek selera (ok. 80 g)
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju lub masła
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- sól i pieprz do smaku
- szczypta kurkumy (opcjonalnie, dla koloru i aromatu)
- świeża natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
Warzywa (marchew, pietruszkę, seler, cebulę) obierz i pokrój w kostkę lub plasterki.
W garnku rozgrzej olej/masło i podsmaż cebulę oraz warzywa przez kilka minut.
Dodaj ryż, zamieszaj i zalej bulionem.
Gotuj na małym ogniu ok. 20 minut, aż ryż i warzywa będą miękkie.
Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie kurkumą.
Podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
