Zestaw surówek do obiadu cz. VII
Surówka z ogórków (lekka mizeria z koperkiem)
Składniki:
- 2 świeże ogórki
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego
- 1 łyżeczka oliwy lub oleju rzepakowego
Przygotowanie:
Buraki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Dodaj olej, sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
Wymieszaj i odstaw na 10 minut.
Surówka z marchewki
Składniki:
- 2 marchewki
- 1 łyżeczka cukru lub miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka oleju roślinnego
Marchew obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Dodaj cukier/miód, sok z cytryny i olej.
Wymieszaj i podawaj od razu.
Surówka z kapusty i ogórka
Składniki:
- 200 g kiszonej kapusty
- 1/2 marchewki (starta)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- szczypta cukru (opcjonalnie, jeśli kapusta jest bardzo kwaśna)
Kapustę odciśnij z nadmiaru soku i drobno posiekaj.
Dodaj startą marchewkę, olej, pieprz i ewentualnie odrobinę cukru.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
