Pasztet warzywny z pieczarkami

Przygotowanie:

Ugotuj kaszę jaglaną na sypko (można przepłukać ją wcześniej wrzątkiem, by nie była gorzka).

Marchew, pietruszkę i selera obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Cebulę i czosnek posiekaj, podsmaż na oleju.

Dodaj starte warzywa, duś kilka minut.

Pokrój w drobną kostkę lub plasterki, podsmaż osobno na patelni, aż odparuje woda.

Dodaj do warzyw.

Do dużej miski włóż ugotowaną kaszę, warzywa i pieczarki.

Wbij jajka, dopraw majerankiem, tymiankiem, papryką, solą i pieprzem.

Całość dokładnie wymieszaj (można część zmiksować blenderem dla gładszej konsystencji).

Formę keksową wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj tłuszczem i posyp bułką tartą.

Przełóż masę, wyrównaj wierzch.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 50–60 minut. Po upieczeniu pasztet wystudź w formie, a następnie wyjmij.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego