Naleśniki z serem
Składniki:
(na ok. 10 sztuk)
Ciasto naleśnikowe:
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju (lub masła roztopionego)
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, do naleśników na słodko)
Nadzienie serowe:
- 400 g twarogu półtłustego
- 2–3 łyżki cukru pudru (według smaku)
- 1 żółtko (opcjonalnie, dla kremowej konsystencji)
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego lub ekstraktu wanilii
- 2–3 łyżki śmietany lub jogurtu (dla uzyskania puszystej masy)
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mleko, jajka, mąkę, olej, sól i (opcjonalnie) cukier.
Zmiksuj na gładką masę, odstaw na 15 minut, aby ciasto „odpoczęło”.
Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki na złoty kolor z obu stron.
Twaróg rozgnieć widelcem lub zmiel w maszynce.
Dodaj cukier puder, wanilię, żółtko i śmietanę/jogurt.
Wymieszaj na gładką, kremową masę.
Na każdy naleśnik nałóż porcję sera.
Zwiń w rulon lub złóż w kopertę.
Podawaj na ciepło lub zimno.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
