Panna cotta z sosem truskawkowym
Składniki:
Panna cotta:
- 500 ml śmietanki kremówki 30–36%
- 60 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub laska wanilii)
- 3 łyżeczki żelatyny (ok. 8 g)
- 3 łyżki zimnej wody
Sos truskawkowy (lub malinowy):
- 250 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie:
Żelatynę zalej 3 łyżkami zimnej wody i odstaw na 10 minut do napęcznienia.
W rondelku podgrzej śmietankę z cukrem i wanilią (nie doprowadzaj do wrzenia).
Zdejmij z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę, mieszając aż całkowicie się rozpuści.
Rozlej masę do foremek (szklaneczek lub kokilek).
Odstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Truskawki przełóż do rondelka, dodaj cukier i sok z cytryny.
Gotuj kilka minut, aż owoce się rozpadną.
Zblenduj na gładki sos i przestudź.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
