Racuszki jabłkowe
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka (może być roślinne)
- 2 jajka
- 2 jabłka (najlepiej kwaśne, np. szara reneta)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Ciastow misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli.
W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem, a następnie wlej do składników suchych. Wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
Jabłka – obierz, usuń gniazda nasienne, pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na grubych oczkach tarki. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Rozgrzej olej na patelni, nakładaj porcje ciasta łyżką i smaż racuszki na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Posyp cukrem pudrem i podawaj jeszcze ciepłe.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
