Garnek chłopski
Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 300 g kiełbasy (np. śląska, podwawelska)
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 papryka czerwona
- 200 g kapusty białej lub kiszonej (można połączyć pół na pół)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 l bulionu (warzywny lub mięsny)
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz, papryka słodka i ostra do smaku
- olej do podsmażenia
Przygotowanie:
Ziemniaki i marchewkę obierz i pokrój w kostkę.
Paprykę pokrój w kostkę, kapustę poszatkuj.
Kiełbasę pokrój w półplasterki, cebulę w kostkę.
W dużym garnku podsmaż cebulę na oleju, następnie dodaj kiełbasę i lekko zrumień.
Dodaj marchewkę i paprykę, smaż 2–3 minuty.
Dodaj ziemniaki, kapustę, koncentrat pomidorowy, liście laurowe i ziele angielskie.
Zalej bulionem, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą.
Gotuj na średnim ogniu ok. 30–40 minut, aż ziemniaki i warzywa będą miękkie.
Pod koniec gotowania dopraw majerankiem.
W razie potrzeby zagęść lekko zupę rozgniecionymi ziemniakami.
Danie najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy smaki się przegryzą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
