Kremówka (Napoleonka)

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Każdy płat ciasta francuskiego rozwałkuj lekko i ponakłuwaj widelcem.

Piecz oddzielnie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez ok. 15–20 minut, aż będzie złociste i chrupiące.

Wystudź.

Podgrzej 500 ml mleka z wanilią (laska przecięta i zeskrobane ziarenka).

W misce utrzyj żółtka z cukrem, dodaj pozostałe 250 ml mleka oraz obie mąki – wymieszaj na gładką masę.

Do gotującego się mleka wlej masę żółtkową, cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje.

Odstaw do całkowitego wystudzenia (przykryj folią spożywczą, aby nie zrobił się kożuch).

Gdy budyń będzie zimny, zmiksuj go z miękkim masłem na puszysty krem.

Jeden płat ciasta ułóż w formie.

Wyłóż cały krem budyniowy i wyrównaj.

Przykryj drugim płatem ciasta francuskiego.

Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby krem dobrze stężał.

Przed podaniem posyp kremówkę cukrem pudrem.

Kroić ostrym nożem, najlepiej tuż przed serwowaniem.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!