Naleśniki z farszem pieczarkowym (krokiety)

Przygotowanie:

Wymieszaj mleko, mąkę, jajka, sól i olej na gładkie ciasto.

Usmaż cienkie naleśniki na patelni. Odstaw do przestudzenia.

Pieczarki i cebulę drobno posiekaj.

Na patelni rozgrzej olej/masło, zeszklij cebulę, dodaj pieczarki.

Smaż, aż odparuje woda, dopraw solą i pieprzem.

Opcjonalnie dodaj posiekaną natkę lub trochę startego sera dla lepszego smaku.

Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu, zwiń w rulon (jak krokieta).

Naleśniki podsmaż na maśle klarowanym lub oleju z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.

Podanie:

Najlepsze na ciepło, z sosem czosnkowym, śmietanowym albo po prostu z kubkiem czerwonego barszczu.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!