Pierś z kurczaka ze szpinakiem w sosie śmietanowym

Składniki:
(na ok. 2 porcje)
- 2 piersi z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 250 g świeżego szpinaku (lub mrożonego, rozdrobnionego)
- 150 ml śmietanki 30% (może być też 18%)
- 1 łyżka masła + 1 łyżka oliwy
- sól, pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Piersi oczyść, delikatnie rozgnieć dłonią, posól i popieprz.
Na patelni rozgrzej masło z oliwą.
Smaż piersi z obu stron po 4–5 minut, aż będą złociste i soczyste. Przełóż na talerz.
Na tej samej patelni podsmaż przeciśnięty czosnek.
Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie (lub odparuje woda, jeśli mrożony).
Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Wlej śmietankę, wymieszaj i gotuj 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje.
Piersi z kurczaka ułóż na talerzu i polej sosem szpinakowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!


