Pierogi z mięsem
Składniki:
(na ok. 40 sztuk)
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml gorącej wody
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
Farsz mięsny:
- 400 g ugotowanego mięsa (np. z rosołu: wołowina, wieprzowina, drób – można mieszać)
- 1 cebula
- 1–2 łyżki masła lub oleju
- sól, pieprz
- opcjonalnie: 1 ząbek czosnku, szczypta majeranku
Przygotowanie:
Mąkę przesiej do miski, dodaj sól.
Stopniowo wlewaj gorącą wodę z olejem, mieszając łyżką.
Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto, przykryj i odstaw na 30 minut.
Mięso zmiel w maszynce lub rozdrobnij blenderem.
Cebulę zeszklij na maśle/oleju, dodaj do mięsa.
Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie czosnkiem oraz majerankiem.
Ciasto rozwałkuj cienko, wycinaj krążki (np. szklanką).
Na każdy krążek połóż łyżeczkę farszu, sklej dokładnie brzegi.
Pierogi wrzucaj do osolonego wrzątku partiami.
Gotuj 2–3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
